Esistono luoghi dove il tempo non è un susseguirsi di minuti, ore, giorni, ma viene misurato in raccolti, vendemmie e stagionature. La selezione di Wineshopitalia, curata con la passione e l’esperienza del Caffè La Crepa, lungi dall’essere un semplice catalogo di prodotti, è una vera e propria bussola del gusto. Dalle più ricercate bollicine francesi …
Continue reading “Un anno di gusto con i prodotti della nostra bottega”
Nel suo “Saggio sul dono”, Marcel Mauss dimostra la complessità di questo atto apparentemente semplice e spontaneo. Secondo l’antropologo francese, il dono non è mai un gesto libero, ma è parte di un sistema che crea e rafforza i legami sociali. In particolare, lo scambio del dono nelle società arcaiche, ma anche latentemente nella nostra, …
Oggi è il primo giorno d’estate e noi vogliamo inaugurarlo con un inno ai salumi del nostro shop. Perché i veri amanti del gusto non si lasciano intimorire dalla canicola, anzi cercano modi, cotture e abbinamenti per continuare a mangiare bene, anche sotto l’ombrellone o all’ombra di una pergola. E dato che il “Dimmi cosa …
A Natale fai un regalo non banale. . . Natale è alle porte e la frenesia della corsa ai regali ormai si sente fitta nell’aria. Non lasciamoci prendere dal panico, fermiamoci un attimo, respiriamo e ripetiamo insieme: conta di più un gesto occasionale o l’affetto che dimostriamo in ogni momento dell’anno? Sicuramente essere affettuosi tutto …
Accoglienza: voce del verbo accogliere. Analisi grammaticale (errata) a parte, l’accoglienza è tutto! L’accoglienza è quel modo di fare che fa la differenza all’interno di un ristorante o di una bottega, come nel nostro caso. Accogliere significa predisporsi all’ascolto del cliente, capirlo e anticiparne i bisogni e le necessità… da uomo a uomo! Lo staff …
Cantando Marzo porta le sue piogge, la nebbia squarcia il velo, porta la neve sciolta nelle rogge, il riso del disgelo, il riso del disgelo… Riempi il bicchiere, e con l’inverno butta la penitenza vana, l’ala del tempo batte troppo in fretta, la guardi, è già lontana… – Canzone dei dodici mesi, Francesco Guccini – …
Parlare, oggi, della Pasqua può sembrare prematuro ma, in realtà, così non è. I nostri fornitori, piccoli e selezionati, hanno bisogno di tempo e fiducia per organizzare il loro lavoro e noi vogliamo aiutarli a dare il massimo. Ogni anno ci impegniamo a selezionare il meglio e facciamo di tutto per evitare la frenesia degli ultimi …
A cena con i produttori alchemici dell’OltrePo Il Caffè La Crepa, come ogni anno, organizza per il 10 Agosto una cena speciale dedicata alla notte di San Lorenzo. Un evento che si è consolidato negli anni offrendo sempre una proposta esclusiva e ragionata. Quest’anno la cena porterà in tavola l’alchimia. Sarà un momento unico nel …
Una selezione di vini e bollicine per l’estate capace di far sognare ad occhi aperti. Espressioni autentiche di territori incontaminati e capaci di esprimere con forza le loro caratteristiche. Dall’Alsazia al Portogallo, dalla Lombardia alla Borgogna… scoprili tutti e portali in tavola! Questo mese potrete mettere nel vostro carrello tanti nuovi vini come lo …
“Bisogna essere concreti, ma anche lungimiranti. Con i piedi per terra e la testa lucida e visionaria. Perchè la sostenibilità non è più sogno di pochi idealisti, ma un impegno che deve coinvolgere tutti.” Con queste parole si è chiuso l’Horeca Forum 2021 di Assisi nel quale ha preso parte anche Federico Malinverno. Quello del …
