Cantando Marzo porta le sue piogge,

la nebbia squarcia il velo,

porta la neve sciolta nelle rogge,

il riso del disgelo, il riso del disgelo…

Riempi il bicchiere, e con l’inverno butta

la penitenza vana,

l’ala del tempo batte troppo in fretta,

la guardi, è già lontana…

- Canzone dei dodici mesi, Francesco Guccini -

Per noi la primavera è: il ritorno ai colori, ai gusti freschi e soprattutto ai profumi che si diffondono nell’aria con il calore del sole.

Perciò anche se le nonne sconsigliano il sole di primavera, vi invitiamo ad uscire di nascosto in giardino per un’ora d’aria… saporita.

Quest’anno siamo preparati: le grandi pulizie sono state fatte, i lavoretti di bricolage ultimati o accantonati per sempre e per la spesa vi siete già organizzati.

Non vi resta che: spolverare il tavolino del giardino o del balcone e preoccuparvi dei profumi che vi offriamo.

Profumo 1 – > Mare, profumo di mare… la vostra voglia di sole è perfettamente conservata nelle specialità ittiche della famiglia Testa disponibili nella Bottega del Caffè La Crepa. Prodotti unici nel suo genere da provare. Sempre presenti in ogni dispensa, insaporiscono e restituiscono dignità ad una semplicissima pasta o a una fetta di pane. Ai duri consigliamo di provare la Bottarga di Tonno Rosso, mentre agli Eleganti consigliamo la salsa Taratatà di Alici.

 

Profumo 2 – > Il vino bianco della tradizione contadina, da bere al pomeriggio in sostituzione del tè delle 5. Leggero e fresco, si abbina a tutti gli spuntini della tradizione: salumi e formaggi in primis. Da frigo vi rinfrescherà nelle prime arsure. Bevuto a temperatura ambiente vi darà coraggio per combattere la spossatezza tipica primaverile.

Porfumo 3 – > La Colomba… infornata qualche minuto sprigiona il profumo del burro e della glassa mandorlata capace di darci quel profumo di relax e di festa. Buona con gli amici, con la famiglia e per una colazione da campioni!

Profumo 4 -> Sua maestà il salame Cremonese. La merenda perfetta da consumare all’aperto… soprattutto in primavera!

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Abbiamo inoltre pensato di condividere con voi questa video-intervista di Federico Malinverno nella quale si parla di sensi… Spesso e volentieri, in primavera, si parla proprio di risveglio dei sensi, no? Allora è il momento giusto… risvegliamoli!