Regala un Menù – Formula Festival

 75,00 IVA inclusa

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.” Jean Anthelme Brillat-Savarin

Sei alla ricerca di un regalo per un’occasione speciale?

Regala l’esperienza di un menù da 8 portate, 4 abbinamenti ed una location romantica e familiare al tempo stesso: Trattoria Caffé La Crepa

Validità: 365 giorni

Costo: 75€ a persona

NB: Se il regalo è per una coppia, acquistane 2!

Compara
Categorie: ,

Descrizione

La nostra proposta gastronomica, perno centrale della Trattoria, è basata principalmente sulle ricette e i prodotti della Pianura Padana e di quel lembo di terra solcato dal fiume Po e dal suo immissario minore, l’Oglio. Le particolari condizioni climatiche e ambientali di queste terre generano prodotti cerealicoli di ottima qualità.

Numerosi allevamenti bovini e suini popolano le campagne circostanti e la produzione di latte vaccino sostiene l’economia locale. Anche gli animali da cortile rivestono un ruolo importante nella nostra cucina (faraone, conigli, oche, capponi, galline e anatre) e la vicinanza del fiume e del Lago di Garda ci permette di cucinare pregiati pesci d’acqua dolce (salmerini, storioni, coregoni, lucci e arborelle). Numerose erbe aromatiche crescono spontanee ancora sulle rive di fiume e fossati (Tarassaco, Luartis, Erba San Pietro, salvia, rosmarino, asparagi, funghi etc.) e una buona gestione ambientale ci permette di godere di ottima selvaggina (fagiani, pernici, lepri e germani) in determinati periodi dell’anno. Tutti i nostri piatti vengono serviti contornati da diversi ortaggi biologici cercando un giusto equilibrio tra calorie, proteine e colori… perché no?

Le nostre ricette partono dalla memoria e dal ricordo ancora vivo di Mamma Elda e vengono rielaborate con tecniche moderne che cercano di mantenere intatto il gusto, perfezionandone la cottura, la salubrità e la presentazione.

Clicca qui per scoprire il Menù stagionale → Il Menù