Aligoté 2021 Blanc – La Crepa Import

Descrizione

Dal 1974 la famiglia Malinverno seleziona per i suoi ospiti i vini privilegiando le realtà produttive che lavorano da anni la terra nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute umana e danno origine a vini con caratteristiche molto variegate, profumi originali e gusti autentici rendendoli unici e inimitabili. Espressioni uniche di terroir e savoir faire.

La scoperta di questo tesoro la dobbiamo a Federico, Maitre e Sommelier, nonché il più giovane dei Malinverno (tra quelli in età da lavoro). Per trovare il Domaine Dupasquier dovrete immergervi nella storica Borgogna, in 10 ettari che si estendono sui comuni di Premeaux-Prissey, Nuits St Georges, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, in 100 anni di storia e nel lavoro di 5 generazioni che si esprimono in 3 vini bianchi e 7 rossi.

Accanto allo Chablis, il vitigno bianco per eccellenza della Borgogna, dove è presente dal XVII secolo, l’Aligoté appartiene alla famiglia dei Noiriens e discende quindi dal Pinot Nero.

Il compagno di tavola ideale, versatile e di facile beva grazie all’acidità fruttata che ne trasporta profumi e gusto, adatto a diversi tipi di terreno, l’Aligoté vive un momento di riscoperta e valorizzazione da parte di esperti e vignaioli.

Lasciatevi trasportare dai deliziosi aromi di pesca, limone, tiglio, acacia, nocciola ma soprattutto mela e agrumi.

Un bianco a tutto pasto, da osare l’abbinamento con carni alla brace, specialmente con le annate più vecchie in cui la rappresentazione del terroir è al suo massimo. Tuttavia, è con i frutti di mare e ostriche che questa vino riuscirà ad esprimere tutte le sue squisite noti iodate e saline che lo rendono così piacevole e suadente al palato.

Provalo con la nostra giardiniera, per un aperitivo fresco, salutare e stuzzicante.