L’Italia delle grandi trattorie in un nuovo, imperdibile, libro edito da Gambero Rosso. Con testo a fronte in inglese.
A dover indicare un luogo simbolo della Penisola, della sua cultura territoriale e della sua
biodiversità agroalimentare, quel luogo è senza indugio la trattoria. Le trattorie. Perché la
bellezza del nostro paese è racchiusa tutta in quel plurale, nella ricchezza di costumi,
gesta e sapori che ci rende così incredibilmente amati nel mondo.
Dalla sinergia tra Gambero Rosso, principale editore enogastronomico italiano, e
l’associazione Premiate Trattorie Italiane, ecco un viaggio nell’Italia più vera, l’Italia
delle grandi trattorie, insegne a volte secolari che raccontano in tavola il patrimonio
agricolo, la geografia umana e alimentare dei territori, la loro storia, spesso intrecciata agli
accadimenti delle famiglie che ne reggono il testimone da generazioni.
Dal Monferrato al Carso, dalla Pianura Padana alle Madonie, e giù per l’Appennino, le
Murge, le spiagge adriatiche e le rocce tirreniche. Tredici le trattorie incluse in questo
incredibile cammino attraverso il Belpaese, per altrettanti esempi di grande ospitalità, da
Nord a Sud. Scorrendo le pagine del libro, come in un ammaliante Grand Tour, i paesaggi,
le piazze, i volti, le preziose ricette, fatte di gesti tramandati da genitori a figli. Un alfabeto
alimentare frutto di tradizioni profondamente radicate nell’immaginario tricolore, ritratto
nelle splendide immagini del fotografo Lido Vannucchi e raccontato da Sara Favilla,
traduttrice e scrittrice enogastronomica.
LINGUA ITA + EN
Traduzione dall’italiano all’inglese: Jordan De Maio.
Premiate Trattorie Italiane. Storie di uomini, di cibo, di territorio.
Gambero Rosso
italiano – english
248 pp. – 26 euro
