Lumache Tricolore – “Pastificio Marella” per La Crepa

Descrizione

Questa pasta è realizzata in versione limitata appositamente per il Caffè La Crepa dal rinomato Pastificio Marella. Tre colori per dare vita a un’originale reinterpretazione di un classico dell’alta cucina: le lumache alla Bourguignonne.

I cuochi del Caffè La Crepa, in occasione del G7 dell’agricoltura svoltosi a Bergamo nel 2017, hanno reinterpretato questo piatto sostituendo i gusci delle lumache con questi prelibati carapaci di pasta tricolore…. ecco così la Bourguignonne all’Italiana!

Spinaci, Barbabietola e Curcuma sono i tre colori naturali di questa pasta.

Ideale per sughi ricchi di sapore, si sposano bene con il pesce e le carni bianche. Ottime anche per le insalate di pasta (fredda) o, semplicemente, con un filo d’olio extra vergine d’oliva.