Gewurztraminer Katz 2016 – La Crepa Import

 20,80 IVA inclusa

Gewurztraminer: dal nome tanto duro, dal sapore tanto poetico.

Vino aromatico, ricco e profumato.

Non solo pesce: dall’aroma intenso e persistente è pronto da degustare a tavola in abbinamento a piatti ricchi di sapore, come antipasti di formaggi ma anche grigliate e fritture.

Bottiglia da 0,75l

Compara

Descrizione

Dal 1974 la famiglia Malinverno seleziona per i suoi ospiti i vini privilegiando le realtà produttive che lavorano da anni la terra nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute umana e danno origine a vini con caratteristiche molto variegate, profumi originali e gusti autentici rendendoli unici e inimitabili. Espressioni uniche di terroir e savoir faire.

La Federico, Maitre e Sommelier, nonché il più giovane dei Malinverno (tra quelli in età da lavoro), ha trovato questo Gewurztraminer nel piccolo podere alsaziano a coltivazione biologica della famiglia KLUR.

 

I KLUR, viticoltori di Katzenthal dal XVII secolo, sono sempre stati in movimento. Nel 1999 la famiglia ha ricreato un vigneto di coltura biologica e biodinamica, il VIGNOBLE KLUR, e negli anni è diventato un piccolo ecosistema noto per i vini e le avventure enologiche naturali. Nel 2017, la famiglia Klur ha iniziato un “gioioso decrescimento” diventato più piccolo e la tenuta si è evoluta in un Ecolieu che include una fattoria, alcune case per le vacanze e uno spazio di co-working il Katz & Co, che si sta progressivamente spostando verso il benessere.

Dal suono teutonico del nome, Gewürz aromatizzare e Traminer di Termeno, ma origini bolzanine, il vitigno venne introdotto con successo in Alsazia a metà del XVI secolo. Vitigno vigoroso, teme tuttavia le gelate primaverili per la sua precocità, e si caratterizza per il colore rosa dei suoi acini.

Come scritto nel nome, la sua peculiarità è l’aromaticità inebriante, che lo rende subito riconoscibile anche al degustatore meno esperto.

Il Gewürztraminer è un vino ben strutturato e fruttato con una tavolozza aromatica eccezionale: spezie, frutti esotici (litchi, mango), pan di zenzero, rosa. Per i vini da vendemmia tardiva, gli aromi, in particolare albicocca e miele, vengono ulteriormente affinati dalla sovramaturazione delle uve.

 

Data la sua complessità, è un ottimo abbinamento con frutta fresca e formaggi e una buona aggiunta a molti piatti di pesce e pollo in salsa, particolarmente indicato anche con ricette che includono spezie come i piatti orientali.